Né le 23 septembre 1941, professeur d'histoire et géographie retraité de l'Éducation nationale.

En étudiant les récits laissés par les voyageurs dans l'Empire ottoman, Jean-Pierre Grélois cherche à en extraire ce qui peut contribuer à la connaissance du monde byzantin (géographie historique, topographie, archéologie etc.). Il a déjà publié deux de ces voyageurs, le Dr John Covel et Pierre Gilles. Il travaille actuellement à la traduction du Journal de Samuel Gerlach, présent de 1573 à 1578 à Istanbul  où il rencontra notamment l'ex-patriarche Métrophane.